海狗的营养价值,有益气补肾，滋阴降火的功效

科普大全 2023-09-09 15:00:02

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海狗的营养价值

性平、味甘

功效有益气补肾，滋阴降火的功效。

适合普通人群。

你知道海狗是一种常年生活在海洋中的动物吗？因为它的形状和我们看到的狗、熊很像，所以叫海狗或海狗。海豹是一种非常稀有的动物，不仅它的肉可以供人食用，而且它的油、肾、骨都有很高的药用价值。然而，海狗是一种濒临灭绝的动物，正在被人们捕杀。我们最好尽量少吃。

海狗的营养价值

海豹含有七种必需氨基酸，包括铁、磷和锌。其他微量元素是鱼的几倍，所有微量元素都以有机形式结合，容易被人体吸收利用。更重要的是，海狗不含胆固醇、重金属等有害物质，富含DHA、EPA、DPA等不饱和脂肪酸，是当今不可多得的健康食品。

印章的功效和作用

海狗性温，味甘，有补气益肾、滋阴降火的功效。

海狗实践大全

1、封罐鸡

材料:

鸡肉500克，海狗400克，植物油少许，姜、葱、姜汁、黄酒、盐、胡椒粉。

练习:

(1)首先将宰杀好的海豹剁碎，用水滚3分钟捞起；

(2)取一个有油的锅，将姜、葱拍平，连同封口一起放入锅中，泼洒姜汁炸透，捞起丢弃的姜、葱，将封口放在炖锅的一边；

(3)将鸡泡好，捞出，洗净毛，剁碎放在炖锅的另一边，加入绍兴酒、精盐、汤汁和姜片，放入笼中炖至满，捞起丢弃的姜片，撇去汤面中的油，撒上胡椒粉。

2.凤爪炖海狗

材料:

海豹1只，鸡爪6对，火腿25克，猪肉100克，杏仁25克，桂圆10克，葱少许，花生油，盐，姜汁，黄酒，鸡汤，高汤。

练习:

(1)将海狗放在砧板上，迅速在头上横着切开放血，然后浸泡在90度的热水中，刮去表皮上的粘液，洗净，然后从腹部剖开，取出内脏，洗净，切块；

(2)火腿切成五块，猪肉切成六块。鸡爪用开水略烫后，剥去外衣，剪去脚趾甲，断脚骨，洗净，杏仁放入碗中洗净；

(3)将猪肉和鸡爪放入沸水锅中煮熟，一起取出火腿，放入炖锅中，将封口放入沸水锅中焯一下，取出洗净；

(4)中火烧热炒锅，放入油、姜、葱，将海中狗肉煸炒，放入姜酒，加入淡汤，小火煨一分钟，倒入漏勺沥干水分，捞出姜、葱，放入炖盅内；

(5)加入杏仁5克、龙眼肉5克、姜5克、葱5克、绍兴酒5克、精盐5克、味精5克，最后放开水，盖上蒸锅，中火煨90分钟左右，至肉软烂；

(6)去掉面汤上的浮沫，去掉姜、葱，加入鸡汤，再炖30分钟，用干净的毛巾把汤过滤掉，倒回炖锅里，盖上盖子，放入蒸锅里炖20分钟，取出，撒上胡椒粉。

3.荞麦蔬菜炖海狗

材料:

海豹500克，荞麦700克，蚝油，白糖，酱油，调和油，盐少许。

练习:

(1)将新鲜野生海狗用筛子水洗，备用；

(2)炒锅发红，油快速翻炒几下。关火，放入盘中；

(3)将洗净的荞麦放入油锅中快速翻炒几下；

(4)炒锅呈红色，用油预热，放入加工好的封口中炸至两面金黄；

(5)两面煎好后，倒入荞麦翻炒几下，倒入用蚝油、白糖、酱油混合的酱料，翻炒几下，在锅边撒一点水，烧至汁满。