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2023-11-08 06:40:01
虾籽的营养价值,具有壮阳腰、补肾、滋阴补虚的功效
科普大全 2023-09-13 14:00:02
许多生活朋友不知道虾籽的营养价值，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。
具有壮阳腰、补肾、滋阴补虚的功效。
对虾籽过敏的人禁止食用。
适合的人一般人都可以吃，尤其是肾虚的人。
如果赶上虾的繁殖季节，买虾的时候会发现很多虾籽。虾籽也叫虾卵，虽然煮虾的时候可以直接忽略，也可以单独做成菜，也很好吃。虾仁作为一种高蛋白食品，对于身体虚弱的人来说是不可多得的食物。我们一起来了解一下虾子吧。
虾籽的营养价值
虾籽有两种:一种是海虾籽，一种是河虾籽。最好的虾籽颜色为红色或金黄色，颗粒圆润，体干，味淡，无灰分杂质。
每100克虾籽含水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克。虾仁含有丰富的蛋白质和虾青素，具有极佳的壮阳作用。
1.虾仁含有丰富的脂肪，可以维持体温和保护内脏，提供人体必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收；
2.虾籽中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
虾籽的功效和作用
虾仁有壮阳腰、补肾、滋阴补虚的功效。
虾籽做法大全
1.虾仁扒海参
材料:
虾仁10克，冬笋30克，香菇30克，海参500克，盐、葱、姜、水淀粉、高汤、黄酒、糖、香油、猪油、胡椒粉各适量。
练习:
(1)冬笋切片，海参用锅铲切，葱、姜切末；
(2)将海参块放入沸水锅中焯透，捞出；
(3)炒锅加入猪油，烧热，放入葱、姜末，放入香菇、海参、绍兴酒、白糖、猪骨汤、精盐，烧开；
(4)放入竹笋，炖虾仁15分钟左右，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上火腿末、胡椒粉、香油。
2.虾仁炒豆腐
材料:
虾仁、豆腐、酱油、大葱。
练习:
(1)将准备好的虾籽放入油锅中炸熟，加入少许酱油；
(2)豆腐洗净切块，放油锅中略炸；
(3)将炒好的豆腐放在盘子里，放上炒好的虾仁；
(4)撒上葱花。
3.茭白炒虾仁
材料:
虾仁20克，茭白250克，食用油、白糖、酱油、料酒适量。
练习:
(1)将茭白脱壳、清洗、切割；
(2)锅中倒入油加热后，将茭白翻炒；
(3)将茭白翻炒至表皮起皱，加入虾仁翻炒；
(4)将虾籽均匀包裹在茭白块周围；
(5)加入料酒、生抽、白糖，翻炒3分钟，撒上葱花。
有虾子的人要避免。
一般人都能吃。
1.虾籽含高蛋白和虾青素，有很好的壮阳作用，肾虚的人可以常吃；
2.凡对对虾籽过敏者，不宜食用；此外，高血脂、动脉硬化、急性炎症、面部痤疮患者不宜食用。
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