紫菜的营养价值

生活百科 2024-01-29 02:12:01

生活中很多朋友不懂得紫菜的营养价值，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

紫菜的营养价值

紫菜和海带都是营养价值很高的海产品。让我们来看看。

紫菜简介

紫菜是藻类植物的藻体，呈紫色，一般高12至30厘米，最长的养殖坛紫菜超过4米。分布于辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海地区。朝鲜和日本也有生产。紫菜是一种红藻，生长在浅海岩石上。它有三种颜色:红紫色、绿紫色和黑紫色。晒干后呈紫色，因可食用而得名紫菜。它是芸苔科植物条斑紫菜的叶状体。

中国自汉代以前就有紫菜的记录。它一直被视为珍贵的海鲜之一，味道极其鲜美，深受人们的喜爱。紫菜虽然产自沿海地区，但晒干后可以长途储存和运输，人们可以随时随地购买。质量较薄，表面光滑、有光泽、干净无杂质，含水量在9%以下。

紫菜的营养价值

1.营养丰富，含碘量高，可用于治疗碘缺乏引起的甲状腺肿。紫菜具有软坚散结的功能，对其他瘀结肿块也有用；

2.它含有丰富的胆碱、钙和铁，可增强记忆力，治疗妇女和儿童的贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

3.紫菜中所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；能显著降低血清中胆固醇的总含量；

4.紫菜有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于脑瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜的食用效果

紫菜味甘、咸、寒，入肺经；

具有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效；

用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、肿痛、淋病、脚气、高血压等。

1.用于肺热痰多:紫菜30克，萝卜1个，煮汤。用紫菜治疗各种脓痰、咳嗽的方法是:将紫菜研末，炼蜜为丸，每次饭后服用6克，每日2次，或将紫菜干嚼服。

2.用紫菜治疗碘缺乏性甲状腺肿的方法是:每天取紫菜30克、陈皮3克、白萝卜1个作为汤。或将紫菜、绞股蓝、夏枯草和黄芩加水煎煮。

3.治疗高血压和眼睛模糊:紫菜和决明子可以水煎服。

4.治疗慢性气管炎:紫菜、牡蛎、远志可水煎服。

紫菜适宜种群

它适合每个人吃。

1.尤其适用于甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、肿痛、淋病、脚气、高血压、肺病早期、心血管疾病及各种肿块和增生患者。

2.不宜多吃，消化功能不好的人和素食脾虚的人少吃，会引起腹泻；腹痛便溏禁食；乳腺小叶增生及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒的人不宜食用。