粗纤维食物有哪些

生活百科 2024-03-09 01:48:01

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粗纤维食物有哪些

粗纤维食物是指每100克食物中含有2克以上粗纤维的食物。成人和老年人应多吃粗纤维食物并注意食用量。多吃会降低其他营养素的利用率。粗纤维食物可以预防人体疾病，如冠心病、糖尿病、结肠癌和便秘等。接下来，我会告诉你更多关于它的粗纤维食物有哪些。

粗纤维食物有哪些

豆类包括:杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、小米、核桃和花生。蔬菜包括:豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、野笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发芽蔬菜、海苔等。水果包括:苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、西梅、橄榄等水果。菌类包括:木耳、蘑菇、香菇、金针菇和一些杂粮。

知识扩展:食用膳食纤维的好处

1、习惯性便秘的治疗

食物中混合的大量膳食纤维会增加食物的容量并形成大量粪便，这使肠道蠕动时容易推动食物残渣。

2.预防结肠炎和结肠癌

粪便在结肠中停留的时间越短，诱发癌症的机会就越小。多吃纤维素类食物不仅可以缩短粪便在结肠中的滞留时间，还可以在一定程度上稀释毒素，有助于预防结肠炎或结肠癌。

3、抑制胆固醇的吸收

因为纤维素可以与胆固醇结合，所以它可以降低脂质的吸收水平，包括胆固醇的吸收。从而防止动脉粥样硬化。但是，大量摄入果胶会影响钙、铁和镁的吸收。总之，学者们认为膳食纤维是平衡膳食结构的必需营养素之一。

以上就是粗纤维食物有哪些的全部内容。希望能帮到你。粗纤维食物不再是过去的无用成分。平时可以适量吃一些粗纤维食物，对胃有帮助。

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