东北糖蒜的腌制方法图解

健康养生 2024-01-29 21:36:01

今天我想和大家分享一下关于东北糖蒜的腌制方法图解。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

东北糖蒜的腌制方法图解

糖蒜是大家都吃过的一种食物，很多人都有过自己腌制糖蒜的经历。但是前段时间我去东北探亲，那里的糖蒜味道和我们平时吃的不一样，感觉更有吸引力和独特性。吃了以后很喜欢，就缠着亲戚教我怎么做。我学好后，回家就自己腌了一些。我的家人和朋友都说很好吃。现在我把东北糖蒜的腌制方法写出来。喜欢吃糖和大蒜的朋友可以试试。

东北糖蒜的腌制方法

1.东北糖蒜有腌制材料:鲜蒜五公斤、红糖两公斤、水适量、醋三公斤、酱油两公斤、桂花少许、八角适量、盐适量。

2.将新鲜大蒜的外皮去掉，只留下里面的两三层嫩皮，然后用刀将它的根和茎切掉，然后将其放在盆中，加入清水，加入少量的盐浸泡它，每24小时更换一次水，浸泡三到五天，然后取出晾干。

3.将准备好的糖、醋、酱油、八角和桂花放入大锅中煮沸。如果你觉得少了，你可以加入少量的水煮沸，让它自然冷却。冷却后，香气诱人的糖醋汁就做好了。

4.将处理好的大蒜放入腌制大蒜的罐子中，然后倒入糖醋汁，使汁不超过大蒜的两英寸左右。盖上罐子，放在阴凉的地方。大约20天后，自制的东北糖蒜就可以食用了。这款东北糖蒜口感脆嫩，颜色深，特别适合东北人的重口味。

标签：方法图解东北