如何用西瓜皮做菜

如何用西瓜皮做菜这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

如何用西瓜皮做菜

西瓜是夏天每个人都必须吃的水果之一。许多人吃西瓜时会把皮扔掉。事实上，西瓜皮有很大的作用，无论是烹饪还是药用。今天就和大家聊聊西瓜皮和如何用西瓜皮做菜的用法。

西瓜皮的功效

西瓜皮，别名西瓜崔屹。它是葫芦科西瓜的外皮。

1.消暑利尿:将外层硬皮的西瓜皮切成小块或条状，放入水中煮沸，加入西红柿、鸡蛋和调味料，将西瓜皮与汤一起食用。

2.夏季祛痘:绿豆100克，水1500毫升煮汤。煮开后，将绿豆捞出10分钟。将500克洗净的西瓜皮（不去皮）放入煮沸，煮沸后冷却。一天喝几次汤。方中绿豆味甘、性凉，能消肿下气、清热解毒；西瓜皮性味甘寒，清热解暑，除烦止渴。

3.健脾消暑:鲜西瓜皮100克与大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮用。

4.暑热、口渴、干咳无痰或便秘引起的肺损伤:新鲜扁豆50克、新鲜白花蛇舌草50克、新鲜荷叶60克、海蜇200克、西瓜皮500克、丝瓜250克洗净切块，放入砂锅中大火煮开，小火慢炖1小时，调味后盛汤食用海蜇。一天喂一次。

5.壮阳:将西瓜皮切成丝，放入沸水中焯一下，捞出，与煮熟的鸡丝和带调料的瘦猪肉一起食用。

6.清热解渴，利尿。治暑热烦渴，小便短赤，水肿，口舌生疮。

7、西瓜皮可以去痱子

在炎热的夏天，痱子是婴儿最常见的皮肤病，如果父母尝试各种方法，可能都不会有效。这时，他们不妨擦拭西瓜皮以消除痱子。

中医认为痱子是由盛夏的湿气引起的，湿气积聚在皮肤上，导致发窍停滞。西瓜皮具有清热解毒、利湿的作用。因此，无论是外用还是内服，对预防痱子都有一定的效果。

取一些新鲜的西瓜皮，洗净，捣碎，涂抹在身上5-6分钟，然后用温水清洗，或直接用西瓜皮摩擦10分钟，然后每天用清水冲洗一次。在炎热的夏季坚持使用它不仅可以预防痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可以使皮肤光滑。除了擦以外，人们还可以用西瓜皮在水中煎服，每天两次，每次20分钟，痱子可以消失好几天。

口服方法是将200克新鲜西瓜崔屹（瓜皮外层）和15克六一散（包在布袋中）放入1000毫升沸水中代替水。你也可以用1个西瓜，切开取瓤，放入锅中，加入7个去皮的西红柿，一起捣碎，然后用干净的纱布取汁，加入适量的糖，混合均匀即可饮用。

此外，新鲜西瓜皮对水肿、肾炎、烫伤、水肿等疾病有很好的辅助治疗作用。吃完西瓜后，稍微煮一下就可以吃了。

如何用西瓜皮做菜

1、凉拌西瓜皮

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炎热的夏天，凉拌西瓜皮必不可少。将瓜皮切成细长片，用少许盐腌制两到三个小时，沥干盐水，并加入酱油、醋和香油等调味料佐食。这是一种清凉的凉拌菜。

2、西瓜皮汁

将西瓜皮的绿色外衣切干净，然后放入榨汁机中制成果汁，然后加入适量的其他果汁进行搭配，并加入适量的糖。一定很好吃，清热解暑，味道还挺不错的。

3、西瓜皮丁粥

将150克西瓜皮去皮，去掉硬皮和残留的果肉，冲洗干净，切成小块，用盐腌制。将清水、西瓜皮丁、洗好的粳米100克、山药30克、扁豆30克放入锅中，先用大火煮沸，再用小火煮约15分钟，最后用盐和香油调味，或用红糖和白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清热的功效。

4.炒西瓜皮

将厚的西瓜皮洗净，并去除大部分果肉；注意去掉绿皮；西瓜皮切片，撒点盐腌制10-15分钟，然后冲水去盐挤干水分；青椒切丝，大蒜拍扁，小葱洗净切成葱花；锅中加入适量的油，烧热后倒入青椒和大蒜翻炒1-2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮翻炒2-3分钟。加入适量的盐、糖、黑胡椒和葱花调味。

5、西瓜皮排骨汤

西瓜皮洗净，剥去青衣，切成丁备用；排骨洗净，加水焯水备用；锅中放8碗水，大火烧开，放入排骨，小火炖40分钟；加入切好的西瓜中果皮，然后用小火煮10分钟，用少许盐调味。

6、西瓜皮炒肉

厚皮西瓜皮去掉绿色的硬皮，去掉里面的红色果肉，洗净切片，用盐腌制15分钟左右。将腌制好的瓜皮挤干备用。猪瘦肉切丝，加入盐、料酒、酱油和水淀粉，稍微腌制一下。热锅加油。油热后，在锅中加入少许姜末，倒入腌好的肉丝，翻炒至变色。再次加热剩余的油，倒入干西瓜皮翻炒，加入切碎的红辣椒。撒少许糖改善口感，然后加入炒好的肉丝搅拌均匀。

7、西瓜皮干烧肉

将西瓜皮切成薄片，暴露在阳光下，使其迅速失去水分，成为西瓜皮干。把晒干的瓜皮收集起来，储存到冬天蔬菜短缺、雪花漫天的时候，和肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。

8.西瓜皮蛋汤

西瓜皮剥去外面的青皮和里面的红瓤，切成细条。将西红柿切片。打破鸡蛋。锅中加水，放入瓜条烧开，然后依次放入番茄片，淋入鸡蛋液，加盐、味精和香油调味。

9.酸辣瓜皮芥菜丝

西瓜皮剥掉里面的红土和外面的一层绿皮，切成条状，加入适量的盐，用手抓匀，腌制十五分钟，然后挤出多余的水分。锅里放油，七成热时放入大蒜，大蒜香时放入干青红椒，蔬菜切丝，青红椒颜色变深后倒入腌制好的西瓜皮。翻炒几下，然后依次加入味精和白醋即可出锅。